【未来】“未来餐厅”之战：麦当劳肯德基德克士都在布什么局？

    “未来餐厅”之战：麦当劳肯德基德克士都在布什么局？

虽然都加入了各种“黑科技”，但是各大快餐巨头在“未来餐厅”的形态、布局和理念上却并不相同，这些差异鲜明地体现出了，他们对中国餐饮市场的发展战略各有侧重。

快餐巨头们心思各异德克士亮点：新鲜现做(产品)“无人”不是目的，智能服务、品质管控和产品新鲜才是“无人智慧餐厅最终是要让消费者得到的服务、体验更好，这是最终目的，而不仅仅是‘无人’的概念。

麦当劳亮点：隐形天使(服务)需要你时你才出现，不需要时千万不要刷存在感麦当劳“未来2.0”餐厅首次亮相于深圳，整合了数字化硬件、个性化产品与人性化服务，包括：双点式柜台、动态电子餐牌、触屏自助点餐机、移动支付、定制汉堡、送餐到桌服务等。

麦当劳的“未来2.0”餐厅面世至今刚好一年时间，在这一年当中，他们没有着力于未来餐厅的迭代，而是在快速完成现有餐厅的升级改造。

2017年至今，麦当劳已完成了1800家餐厅的“未来2.0”升级，计划到2018年全国覆盖率达到90%以上。

几天前的全球数字营销峰会上，麦当劳中国区ceo张家茵首度阐释了，未来2.0餐厅如何重新定义用户体验：在未来餐厅里，商家最好是“隐形的天使”。

张家茵形象解释了“隐形”的概念：“需要你时你才出现，要做到随传随到，不需要你时千万不要在我前面刷存在感”、“你知道我要什么了，不要跟我讲多余的话”、“你不要让我排队了，点好了，我自己过来取就可以了”、“不要再让我带钱包，我也觉得找零很麻烦”……值得一提的是，麦当劳宣布未来5年超过75%的麦当劳餐厅将提供外送服务，并一直在致力于送餐团队的建设。

前不久，第十届金投赏颁奖典礼在上海举行，在这场创意人心目中的“奥斯卡”角逐当中，百胜中国有26项作品在不同分组斩获大奖，其中肯德基品牌创意作品占据21席。

“肯德基x阴阳师-欧气爆棚”跨界合作项目，成功解决了实体店和互联网品牌合作“突破次元壁”的问题，建立了一套漂亮的“(互联网科技+场景植入)x巨大的线下门店资源=基于内容的成功跨界”公式。

今年7月，肯德基在杭州推出新店kpro，不仅在装修和色调上，采用了绿色和原木等自然乐活元素，以打造适合其细分受众“白领人群”的消费场景，大规模的数字化也是kpro餐厅的一大特色体验。

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