【未来】手上有二十万，就可以博一个精酿啤酒屋的未来

    手上有二十万，就可以博一个精酿啤酒屋的未来

参加精酿啤酒培训的学员中，从二十多岁到四十多岁都有。年龄不是共同点，共同的是他们都在一个生命的节点选择了创业。现代人可以群居也可以独立，对于职场，适宜群居的平台难找。因此，创业就成为大部分人的梦想。

我并不是什么创业顾问，我只是一名酿酒师，一名精酿啤酒技术培训师。我能够告诉大家的是，精酿啤酒屋是一方可以满足部分人创业梦想的天地。

做精酿，匠心、情怀、包容……这些咱们今天都不聊，只聊硬梆梆的资金条件。

精酿啤酒屋的资金门槛很低，这账可以盘一盘。

一、精酿啤酒技术培训费用

以琥哥精酿啤酒培训为例，一个合格的培训机构的精酿啤酒培训正常周期为7-10天，学习费用几千元（在此专指艾尔百升设备酿酒培训）。由于学员大多来自五湖四海，老牌培训机构会为学员着想，将培训地点选择在食宿方便的场所。琥哥精酿啤酒培训就选择了公寓式社区，食宿舒适经济。这样算下来，食宿带学费、路费可以控制在8000-10000元。

二、精酿啤酒设备购置费用

三桶、温控、发酵罐、美标桶……以百升艾尔自酿小设备计算，这套设备包括初期原料，可以控制在小几万的区间，我们暂时以35000元计。因为这中间有很多弹性空间，琥哥精酿啤酒是自主研发设备，建议大家在选择百升小设备的前提下，对比材质工艺（食用级不锈钢和冷焊等）。有些钱则不能省，比如电子温控影响酒品稳定、专业发酵罐保证发酵安全。

三、店租

既然在算经济账，我提供的是性价比最高的一种选址法。选择大型成熟社区的店面，人流量不少店租还低。不要小看口碑相传的速度，在网络时代，一批好酒就可以让你的顾客主动为你刷爆朋友圈，因此不要担心你的市场传播速度——选择大型成熟社区，其实是为了初始传播点具有一定基数。这里我们按100元/平米，80平方店面计算，押三付一，准备半年的预留资金，共64000元。因地域不同，这个数字会上下浮动。

四、装修

你开的啤酒屋，并不是为了高溢价而做的进口精啤店，装修风格可以突显手工，朴拙而大方。这样装修方案合理，可以控制在50000-80000元。有可能这是在所有预算中弹性最大的一部分。但只请大家记住，自酿啤酒需要一个舒适的环境和轻松的交流环境，而不是一个奢侈豪华的空间。

五、人工费用

选择做自酿，老板肯定要撸袖子自己上。另外请1-2个员工，半年的资金预留因各地工资水平差异而不同，预留40000元。

华灯初上，刚酿完一锅酒，坐在自己的吧台后面，呷一口精爽小麦，和熟客聊聊天，打开手机确认刚下的几份订单。投入的成本已经在上个月收回，正式进入赢利阶段。你面对顾客时隐然的轻松和从容，让他们也觉得格外惬意。世界经济格局并不影响你的自酿生意。一位啤酒屋老板的生活，真的挺不错。

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