【未来】蛋白饮料企业未来如何发展

    蛋白饮料企业未来如何发展

陶瓷相关未来家园,本文关键词:未来中小企业如何发展大品牌蛋白饮料企业未来如何发展近日，蒙牛、伊利、娃哈哈、今麦郎、统一、黑牛等企业相继宣布推出核桃乳新品，让本已竞争激烈的核桃乳行业着实不淡定了一把。

面对主流饮品市场的日趋饱和与增速放缓，核桃乳市场的高速增长与初具规模，吸引众多大品牌进驻本已无可厚非，但像眼下这般各路大咖“组团”挺进的局面，也确实并不多见。

一时间纷纷引发各种猜测：大品牌此番齐齐亮剑，是短期试水，还是长线拓展？

以笔者目前所服务的客户好佳一为例，经过多年的发展，规模已经达到了2个多亿，虽然也积累了一定的市场基础，但无论是品牌力还是影响力，与一线企业养元都存在差距，明显处于弱势。

必须明确一个事实：一个品类经历了初创期、发展期，进入高度活跃阶段，一定会有大品牌大企业的介入。

从各大企业推出的新品来看，除蒙牛选择“植朴磨坊”走高端差异化路线之外，不管是娃哈哈的都是核桃、统一的氧生核桃、今麦郎的金色核桃、黑牛的33号核桃，还是伊利的伊利核桃乳，其定位与定价与市场主导产品的“抗衡”色彩都异常浓烈。

虽然养元一家独大的行业地位短期内不会被撼动，但对中小企业来说，能否于乱局中脱颖而出、在核桃乳这条路上走的更长远，关键就取决于产品的创新与升级。

目前在消费者引导方面，核桃乳主要消费群体指向并不明确，“买的不喝、喝的不买”的难题迟迟无法得到突破。

自六个核桃成功突围以来，带起了一大批核桃乳企业的兴起，截止目前各大企业纷纷抢滩，核桃乳产品依然是三片罐、箱装为主，其定位至今仍停留在送礼的阶段，定位雷同、产品同质，产品力、渠道力严重不足势必成为制约品类发展的桎梏。

曾经也有企业试图在消费引导上进行创新，开发出即饮装pet瓶核桃乳，无奈统统淹没在残酷的市场中，毫无起色。

2014年12月，由养元主导发起并参与制定的《植物蛋白饮料核桃露（乳）》新国家标准被批准试运行。

但2015年12月5日新的国家标准正式实施，不达标的产品将退出市场，新一轮的行业洗牌也在所难免。

六个核桃的成功，使“经常用脑”的诉求扎根于消费者心智中，实现了最大化的认知，众多企业切入馈赠带来的家庭消费，却没有主动引导、营造新的消费场景，补充多种消费需求。

作为植物蛋白饮料的领军品类，核桃乳还能否开发出多种利益诉求，在饥饿、伴餐、代餐、儿童营养饮品等方面进行探索，实现产品用途多元化，制造多个消费者兴奋点，对行业未来的发展至关重要。

2014年椰汁很忙，苏萨特种兵在短时间内取得的成绩让人惊叹，主要就是因为其在产品上做了大量的创新：减少添加剂，尽量靠拢原生态。

核桃乳未来的走向，不放借鉴椰汁的深度创新，抓住此时最好的机会，以更高的技术含量，快速实现“礼品”向“即饮”的转变，挺近更广泛的消费市场！

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